麦饭石锅和不粘锅的区别

麦饭石锅是最近刚兴起的一种不粘锅，其实就是锅中含有麦饭石，或者是整个锅体都是采用麦饭石做成的，如果使用麦饭石锅烹饪食物的话，不仅不粘，方便清洗，而且它独特的吸附性能还非常有利于人体吸收营养，麦饭石锅中的微量元素还促进人体健康，但是麦饭石锅究竟有没有传说中的那样好用呢?一起跟小编来看看吧。

 

麦饭石锅好用吗?与普通锅有什么区别？这些特点让人好评如潮！

麦饭石锅的特色

一、保鲜功能优良，使用麦饭石锅烹饪菜肴的话，会让食材在炖熟之后能保证色泽鲜亮，口感地道。

 

二、做出的菜肴风味正，由于麦饭石的特殊作用能够保存食材的鲜味很长时间，麦饭石锅还可以去异味，在炖煮的过程中把异味都去除掉。

 

三、补充营养，菜肴在麦饭石锅中炖煮的过程中，能够溶解出多种矿物质以及微量元素，经研究表明，铁含量可以增加到原来的十倍以上，锰元素增加到百分之五十以上。

 

麦饭石锅好用吗?与普通锅有什么区别？这些特点让人好评如潮！

以上内容就是有关于麦饭石锅的好用之处，下面我们来了解一下这一类的不粘锅与普通锅有什么区别的问题。

 

不粘锅与普通锅的区别

一、不粘锅具有涂层

不粘锅与传统的炒菜锅最大的区别就是有一层化学类的物质涂层，也就是被我们称作是特富龙的材料，可能很多人不太了解这种材料，其实这不是单纯的一种物质，而且包括了聚四氟乙烯以及聚全氟乙丙烯等各类化学产品，最大的特性就是可以耐高温，导热性能特别快，而且还有耐磨性和最重要的光滑性等特征，可以有效达到不粘的效果。

 

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二、不粘锅材质不同

从不粘锅的成分上来讲，其实是有一些不妥之处的，由于不粘锅表面物质的特殊性，它不可以向铁锅一样，为人类提供铁元素的摄入，长期使用的话，对人体还是有一些危害的，说起特富龙这种材料，其实在上个世纪初期就已经技术成熟，研发成功，等到二十世纪中叶的时候，化学材料已经在大家的日常生活中非常普及，这种材料随之被应用到家居厨房用品之中，但是也有一些害处。

特富龙中特有的全氟辛酸，如果说对于不恰当的操作的话，比如使用坚硬的锅铲进行铲动，会造成表层材料脱落，进入人体后会影响健康。