怎么去摆放餐具节省空间

为了保持厨房整洁美观，许多家庭通常把盘子、刀子、案板等放在橱柜里。有些家庭把这些器具放在角落里或堆放在一起，因为厨房空间小，不利于厨房器具的干燥和清洁，容易滋生细菌。如今生活的节奏加速，厨房用具也都顺手一放，更不要说要身心健康了，那厨房用品应当怎样放置呢？

第一，设置餐具柜，节省卫生
许多家庭习惯于把洗好的碗和盘子一起堆放在橱柜里，这不利于盘子的通风和干燥。当新洗的盘子朝上叠放时，很容易积水。此外，厨柜不透气，所以水很难蒸发，细菌会自然繁殖。有些人喜欢洗碗后用干抹布擦干碗。然而，抹布上有许多细菌。这种看似“干净”的方法适得其反。
专家认为，能够在厨房洗菜盆边上设1个碗盘架。清理结束，随手把盘子竖放、把碗倒扣在铁架子上，迅速就能使碗盘大自然吹干，既方便又卫生。

其次，应该有筷子支架和刀架，需要更多的通风。
筷子与口腔的接触最直接、最频繁，在储存过程中必须保证通风和干燥。然而，有些人在清洗后把筷子放在橱柜里或者密封的塑料筷子筒里。这些做法是不可取的。最好选择透气性好的不锈钢丝筷子管，钉在墙上或放在通风的地方，这样可以快速排水。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。此外，不建议将菜刀放在不通风的抽屉和刀架中，还应选择透气性好的刀架。即使要这样放，也必须用干净快干的布擦拭后再放。

第三，厨具应置通风干燥处
微生物研究机构早就指出细菌最喜欢温暖潮湿的环境。在封闭的橱柜和黑暗的角落大量繁殖葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌，这些细菌容易污染食物，造成肠道疾病。
因此，各种厨房用具应保持良好的卫生条件。除了清洁，储存环境也非常重要。它的基本要求是通风和干燥。用过的不锈钢炊具应及时清洗，晾干或烧干，这样更好。