厨房需要一口好锅

铁锅应该是使用最普遍，也非常受欢迎的一种锅。

听说用铁锅做菜可以预防贫血？

其实并没有那么夸张。铁锅所溶出的铁，是非血红素铁，不易吸收，更不要说补血了。

这几年有一些「高大上」的铸铁锅非常流行，这种锅非常重，珐琅款颜色也丰富，当然价钱不便宜。

铸铁锅的优点不少：

导热和受热比较均匀，可以不用费力颠勺；

保温性比较好，直接把铸铁锅端上桌菜肴还能保温；

密封性好，煲汤囤菜时不易流失水分，保留原汁原味；

既可以上明火，又可以进烤箱。

总的来说，铸铁锅是很好的选择，但是，价格不菲哦～