厨房需要一口好锅
时间: 2019-09-05 10:16
来源:北极光厨具网
铁锅应该是使用最普遍,也非常受欢迎的一种锅。
听说用铁锅做菜可以预防贫血?
其实并没有那么夸张。铁锅所溶出的铁,是非血红素铁,不易吸收,更不要说补血了。
这几年有一些「高大上」的铸铁锅非常流行,这种锅非常重,珐琅款颜色也丰富,当然价钱不便宜。
铸铁锅的优点不少:
导热和受热比较均匀,可以不用费力颠勺;
保温性比较好,直接把铸铁锅端上桌菜肴还能保温;
密封性好,煲汤囤菜时不易流失水分,保留原汁原味;
既可以上明火,又可以进烤箱。
总的来说,铸铁锅是很好的选择,但是,价格不菲哦~
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