在拿到一口新铁锅我们要如何开锅?
时间: 2021-11-26 14:46
来源:北极光厨具网
咱们平常炒菜时用得最多的就是铁锅和不粘锅,不粘锅虽然用起来顺手,但是它的可用时间也短,小厨基本上半年就要换一个不粘锅,咱们做菜,还是习惯用铁锅,没有涂层,用起来更健康,使用寿命也更长。很多人铁锅拿到手就直接用,那是大错特错,不开锅就炒菜,那就是在浪费新锅,不开锅就说锅不好用,其实不是锅的问题,而是你自己的问题。今天给大家分享详细的开锅教程。用多久都不粘锅不生锈,方法简单又实用。
第一步:当我们拿到一口铁锅的时候,锅里放水加洗洁精,用钢丝球里里外外清洗几遍,清洗干净后把锅内的水分擦干,然后开大火把锅干烧,干烧过程中锅体会慢慢变蓝,锅体表面会形成一层四氧化三铁,可以隔绝空气中的水分,达到一个不易生锈的效果,烧至整锅都泛起蓝色后关火,然后把锅自然放凉,放凉后在清洗一遍即可。
第二步就开始炼油了,锅中倒入食用油,开小火慢慢炼,在炼油过程中要不断的旋转锅身,让油充分的浸润锅身,炼油的目的是为了让锅体表面形成一层油膜,从而达到物理不粘锅的效果,练完油之后在用肥肉擦几遍,动物油的吸附能力很强,可以起到稳固油膜的效果,然后用清水把锅洗干净。
洗干净后倒入食用油下青菜翻炒,这样可以很好的去除铁的味道,第一次炒的青菜不建议食用,倒掉即可。这样一口新锅就开好了,你学会了吗?
- 304餐具怎么清洗 发布时间: 2024-05-24
- 1类餐具是指什么物品 发布时间: 2024-06-13
最新资讯
-
常用餐具消毒方法有哪些 05-12
- 古代餐具叫什么 07-22
- 一套家用餐具包括哪些东西和材料 07-24
- 用什么餐具最安全健康 07-25
- 盘子套装餐具怎么选 07-26
- 餐具主要有什么组成 07-27
热门新闻
-
家里用什么样的餐具好呢
07-26 -
康宁餐具三层为什么摔不碎
07-26 -
骨瓷与陶瓷餐具哪个更好些
07-27 -
家庭餐具一般用什么消毒液清洗
07-27