使用不锈钢厨具要注意什么？

市面上不锈钢厨具五花八门、用途也是各式各样的，它们不仅美观、轻便好使用，而且耐腐蚀、不生锈。不锈钢由铬铁合金与镍、钼等金属混合而成。其中有些金属对人体有害，因此我们使用时要注意了解一下，那么具体使用不锈钢厨具要注意什么呢？

不锈钢厨具一定不能长时间储存盐、醋、酱油等，因为这些物质中不锈钢长期接触会发生反应，导致有害物质溶解。使用前可在厨具表面涂一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，相当于给厨具表面上了一层保护膜。超级实用一个小方法，减少油烟的小伎俩，使之容易清洗，也可以延长使用寿命。

锈钢厨具经过清洗后，水的表面痕迹要擦拭干净。因为当加热时，燃烧产生的二氧化硫在遇到水时会产生硫酸和硫酸，这会影响容器的使用寿命。记住，不锈钢炊具不能空烧。因为不锈钢炊具导热系数低，传热时间慢，空的燃烧会导致炊具表面的铬涂层老化和脱落。