厨房里用的东西餐具叫什么

餐具的基本分类

餐具可以根据用途和材质进行分类，主要包括以下几类

切割工具：主要用于食材的切割与处理。

烹饪工具：用于烹饪过程中的各种操作。

盛装器具：用于盛装食物或饮料。

餐用器具：用于用餐过程中的工具。

切割工具

切割工具是厨房中最常见的餐具之一，主要包括

刀具：用于切割食材，常见的有厨师刀、菜刀、水果刀等。厨师刀是最基本的刀具，适合大多数食材的切割。

砧板：用于切割食材的平面，一般由木材或塑料制成。选择砧板时，建议使用木质或高密度聚乙烯材料，这样更能保护刀刃。

烹饪工具

烹饪工具用于日常烹饪中，种类繁多，包括

锅具：如炒锅、汤锅、平底锅等。不同的锅具适用于不同的烹饪方式。

铲子：用于翻炒和搅拌的工具，常见的有木铲、硅胶铲等。

勺子：用于舀取食物和调料，常见的有汤勺、调味勺等。

盛装器具

盛装器具主要用于存放和盛放食物，常见的有

碗：用于盛装汤、饭等，通常有深碗和浅碗之分。

盘子：用于盛放主菜或小吃，分为大盘子和小盘子。

杯子和酒杯：用于盛饮料，形状和材质多样。

餐用器具

餐用器具主要是指在用餐时使用的工具，包括

刀叉：西式餐具的重要组成部分，通常包括餐刀、餐叉和甜点叉。

筷子：东亚地区传统的餐具，适用于夹取各种食物。

餐巾和餐巾环：用于保持用餐环境的整洁。

餐具的材质

餐具的材质直接影响使用效果与健康，常见的材质有

不锈钢：耐用、不易生锈，适用于各种餐具。

陶瓷：美观，适合用于盛装食物，但相对易碎。

玻璃：透明美观，适合用于饮料器具，耐热性能好。

木材：自然环保，适合刀具和砧板，但需注意保养。

选购餐具的技巧

在选购餐具时，您可以根据以下几点来做出更好的选择

功能性

选择餐具时，首先要考虑其功能性。根据家庭的用餐习惯和菜肴类型选择合适的刀具、锅具等。喜欢烘焙的家庭，可以多购买一些烘焙工具。

材质选择

根据家庭成员的健康状况和使用习惯选择合适的材质。如果家中有小孩，建议选择安全无毒的材料，如食品级塑料或不锈钢。

餐具的设计与风格也是选购时需要考虑的因素。选购时可以选择与家居风格相匹配的颜色和样式，这样能提升用餐的氛围。

清洁与维护

选择易于清洁和维护的餐具，可以减少日常清洁的负担。不锈钢和玻璃餐具相对容易清洗，而陶瓷餐具则需要更小心。

餐具的保养与清洗

为了延长餐具的使用寿命，适当的保养与清洗是必不可少的。

刀具的保养

刀具使用后应及时清洗，避免残留食物污垢。可以用温水和洗涤剂清洗，避免使用钢丝球等硬物清洗刀刃，避免划伤。

砧板的清洗

木质砧板应定期涂抹食用油以防止干裂。清洗时，建议用热水和洗涤剂，避免浸泡时间过长。

碗盘的清洁

陶瓷和玻璃碗盘清洗时，应避免使用强酸强碱的清洁剂，建议使用温和的清洁剂。

餐具的存放

餐具应存放在干燥通风的地方，避免潮湿环境引起霉变。在存放时，可以使用餐具架或抽屉，将刀具与其他餐具分开，避免刀刃磨损。

常见的餐具搭配

在不同的用餐场合，餐具的搭配也是有讲究的。

正式晚宴：应选择高档的餐具，搭配酒杯和餐巾环，营造出优雅的用餐环境。

家庭聚餐：可以选择温馨的陶瓷餐具，营造出温暖的氛围。

户外野餐：适合使用轻便的塑料餐具，方便携带和清洗。

厨房是家庭生活的重要空间，而餐具则是厨房中不可或缺的一部分。了解餐具的种类、材质及选购技巧，不仅能提升您的烹饪体验，也能让家庭用餐更加愉快。希望这篇攻略能帮助您更好地认识和选择厨房里的各种餐具，享受美食带来的乐趣！